MALVASIA D.O.C "SELEZIONE" MONTE DELLE VIGNE CL.75

Disponibilità immediata

Prezzo 9,50 €

MALVASIA D.O.C "SELEZIONE" MONTE DELLE VIGNE CL.75

Confezione: BT.75 CL.

MONTE DELLE VIGNE S.r.l.
Vendita MONTE DELLE VIGNE S.r.l.

Colline dolci, linee morbide che da 300 metri di altezza scendono fino alla riva destra del fiume Taro. Terreni profondi, marnosi, ricchi di calcio ed argilla, fortemente minerali, che concedono alla vite di sviluppare struttura, intensità ed aromi.

www.montedellevigne.it

Varietà: 100 % Malvasia di Candia Aromatica
Esposizione: Est
Altimetria: 300 mt 
Tipologia del suolo: Terreni calcareo argillosi.
Densità degli impianti: 6000 piante/Ha 
Sistema di allevamento: Guyot semplice
Resa per ettaro: 90 q.li
Epoca di vendemmia: Fine agosto, inizi settembre
Età media del vigneto: 30 anni


Tipologia: Colli di Parma D.O.C.
Bottiglie prodotte: 40.000
Vendemmia: Raccolta manuale con selezione dei grappoli
Temperatura di fermentazione: 18° C
Durata della fermentazione: 20 giorni circa.
Presa di spuma: Metodo Charmat.
Gradazione alcolica: 12% Vol.

Visive: Colore giallo paglierino.
Olfattive: Bouquet intenso e complesso, che mette in evidenza un  carattere floreale e fruttato, con note di mandorla, albicocca, pesca e fiori bianchi.
Gustative: Al palato è fresco, sapido ed elegante con aroma caratteristico e una notevole persistenza aromatica.
Temperatura di servizio: 6-8° C.
Abbinamento: Vino da bere giovane, in abbinamento a risotti, Prosciutto di Parma e Culatello.